“从来没想到学校的食堂后厨是这样规范，从食材的摆放到供餐流程都是一丝不苟。”来自经济学院2016级农林经济管理专业的陈艳，在参与由农林大学生会权益部承办的“3·15消费者权益日”学生后厨体验活动后描述道。
3月14日，报名参加后厨体验的学生来到农林大第八食堂，在工作人员的带领下，分成后厨切菜、柜台打菜、买单收银和维持秩序4个组，在不同的工位上亲身体验了一把“食堂阿姨”的角色。切菜组的同学们穿上消毒服装，戴上口罩，深入后厨内部，从洗菜、切菜到把握配料用量，亲身参与到备菜工作中。期间，工作人员不断向同学们强调：“保证第一手接触食物时的卫生是保证食物安全的基础。”
工作人员告诉记者，食堂严格遵守“每餐不过二”的标准，当天的饭菜决不隔夜留至第二天，为的就是保证同学们每餐都能吃到新鲜的菜品，为同学们的健康保驾护航。记者了解到，食堂内部还设有监控，用餐的同学们随时可以通过显示屏看到食堂内容环境。
而后厨内全自动洗碗机，成排的蒸锅等大家伙，更是让同学们不由得发出“宛如进入了工厂流水线”的惊叹。“看到学校食堂里接近半自动化的运行设备，我被震撼到了。整洁的环境、严格的运行机制，这让我觉得学校食堂更值得信赖了，因为它干净、安全，尊重消费者。”资源与环境学院2016级环境工程的孙小淳这样说道。
体验过后，同学们还与餐厅经理面对面进行了座谈，更深入地了解食堂的情况及反馈学生们对食堂的看法。为便于收集同学们对食堂的意见和建议，工作人员已经在食堂内放置了意见反馈薄或者吐槽箱。他们会定期接收反馈并以此对食堂进行改善。
此次活动的负责人，计算机与信息学院2015级网络工程的陈文铖表示：“事实上，我们组织这个活动不只是停留于一日新奇的后厨体验，更多的是希望同学们可以提高维权意识，掌握相关的解决方法。同时，也希望借此增强广大学子的动手能力，体会到食堂工作人员的辛苦。”