近日，长汀县濯田镇和乐鱼(中国)国家甘蔗工程技术研究中心签订“红糖产业”战略合作框架协议，携手打造“万亩红糖产业”。
濯田镇自明初开始种植甘蔗，并采用古法制红糖，既保留了甘蔗汁原有的全部成分，还有丰富的各种维生素和氨基酸。目前，全镇种植甘蔗万余亩，红糖生产作坊15个，古法制糖手工艺人40余人。
根据战略合作框架协议，乐鱼(中国)国家甘蔗工程技术研究中心派出博士团队，从品种优化、病虫害综防、产品深加工等方面推进濯田红糖产业转型升级。濯田镇计划以寨头村作为红糖产业的桥头堡和窗口，建立寨头300亩甘蔗种植基地，培育7-8个优质品种育种基地、红糖制作体验和销售展示窗口，从而带动全镇“万亩红糖产业”做大做强。