为增进旗山校区学生对食堂工作程序和状态的了解，加强彼此沟通，共同促进校区餐饮服务质量的进一步提高，旗山校区学生委员会膳食服务部举办了“3.15走进后厨”活动，本次活动是学校3.15国际消费者权益日系列活动之一。

3月15日中午，通过前期微信公众号报名的10名同学走进旗山校区食堂一层后厨，进行实地交流体验，了解学校供餐流程。本次参观由膳食服务部部长蔡钰带队，食堂一层经理为同学们进行具体讲解。

中午十二时，报名参加后厨体验的学生来到一号餐厅，开始分组协助食堂人员工作，体验后厨生活。同学们在餐厅经理的带领下，依次参观了主食库、副食库、鱼肉加工区、蔬菜加工区和净菜存放区，在了解了餐厅从进菜到所有食材清洗、加工完毕的过程后，经理还带大家到厨房和售卖间查看。

轻化工程专业的学生张森晖说：“我们参观了后厨所有工作间，了解了食材采购、食品加工到烹饪饭菜的整个过程，我们的食堂确实做得很好，所有食材都是最新鲜的，师傅们做饭都戴着手套和口罩，各个存放区都很干净，我们以后可以放心用餐了。”

食堂经理表示，他们始终把卫生问题放在第一位，餐厅的所有流程都是规范化的，且每一道程序都有严格的防控措施，让同学们吃上“放心菜”。

餐厅还在现场放置了意见反馈薄，膳食服务部设立了吐槽箱，用来收集同学们对餐厅的意见和建议。

    参观结束后，同学们纷纷表示通过“走进后厨”活动，他们对学校餐饮供应有了更全面的认识与了解，与后勤的距离也被进一步拉近了。校区管委会后勤办颜玉虾老师指出，后勤始终坚持以服务学生为宗旨，今后定将更加积极听取并认真对待同学的意见、建议，并争取以更优质的服务赢得师生的认可与支持。