11月29日下午，校园管理办公室邀请校区第二食堂经理姜恒进行食堂从业人员安全管理的知识培训。姜恒根据《餐饮服务食品安全操作规范》技术要求，结合第二食堂从业人员管理实际，从人员岗位职责、卫生规范、教育培训、监督考核、存在不足与改进等方面分享了管理心得与体会。校区餐饮管理人员及其他食堂管理者对食堂从业人员管理方面存在的不足进行了分析，提出加强规范管理的建议意见。

通过本次培训，进一步明确了食堂经理、食品安全员等岗位职责及考核要求，同时加强食堂间的业务交流，取得良好的培训效果。

据悉，为加强旗山校区食堂食品安全管理，校园管理办公室自今年9月起，举办食品安全系列教育培训活动，本次培训活动是第三次专题培训活动，主题是食堂从业人员安全管理。